Hozzávalók 8 db -hoz :
- 1 közepes tojás
- Himalája só
- pici citromlé
- pici szódabikarbóna
- kb. 60 g magliszt(zsírtalanított) keverék (30 g szezám, 20 g napraforgó, 10 g mandula)
- 1 evőkanál kókuszolaj
Töltelék:
- füstölt pisztráng, medvehagyma pesto, reszelt kemény sajt
Elkészítés:
- A tojást felvertem, bele a só, kókuszolaj és a lisztek, szódabikarbóna.
- Jól összegyúrtam, két gombócot formáztam belőle.
- Egyenként sütőpapíron kinyújtottam, az egyiket tojásfehérjével megkentem, rárakosgattam a tölteléket kis kupacokban, ráraktam a másik kinyújtott tésztát és 4 cm-es pogácsa szaggatóval kiszaggattam belőle a korongokat. Majd a maradék tésztát újra kinyújtottam és töltöttem.
- Forró kókuszolajban megsütöttem.
- Medvehagymás avokádókrémmel tálaltam.
- 3 tojás
- 10 dkg reszelt sajt
- 10 dkg őrölt mandula
- só, bors (akár medvehagyma is mehet bele)
Összedolgozom a hozzávalókat és pár órára hűtőbe teszem. Golyókat gyártok belőle és sütőpapíros tepsibe rakom, egy pohár aljával kilapítom és megszórom reszelt sajttal vagy magokkal. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 15 percig sütöttem.
Éva, a Takarékos konyha blog írója új játékot talált ki a gasztrobloggerek közt. http://takarekoskonyha.blogspot.hu/2013/03/unnepre.html
Ő megmutatta bejegyzésében, hogy náluk milyen finomságok kerülnek Húsvétkor az asztalra és továbbadta a stafétát 2 blog tulajdonosnak, akiknek szintén a húsvéti menü összeállítása a feladatuk, majd a staféta újbóli átadása.
Ma Erától a Sütök-Főzök blog írójától kaptam a stafétát. Bár tavaly ilyenkor még nem létezett a blogom, azért kép nélkül most írok egy menüsort, hogy mi valósult meg Húsvétkor ezekből, majd ünnepek után képekkel is illusztrálom:
Előétel:
- Töltött tojások
- Zöldséges füstölt lazac pástétom
Leves:
- Gyömbéres batátaleves baconnel és tökmaggal
Főétel:
- Főtt, sült sonka,
- sárgatúró mandulatejből
- gluténmentes kalács
- tavaszi saláta
Desszert:
- narancsos mandulatorta
- gluténmentes zserbó
- házi csokoládé
